کسی فوڈ پروسیسنگ فیکٹری میں، مائکروبیل آلودگی کوئی نظرانداز کیا جانے والا مسئلہ نہیں ہے؛ بلکہ یہ ہر شفٹ میں سامنے آنے والا مسئلہ ہے۔ عام صفائی کے ذریعے پیکیجنگ لائنوں اور کنویئر بیلٹوں پر موجود تاریک خطوں کی صفائی ممکن نہیں ہے، اور یہی وہ جگہیں ہیں جہاں جرثومے موجود رہتے ہیں۔ اگر 99.9% تک جراثیم کو ختم کرنا ہے، تو صرف زیادہ شدت استعمال کرنا کافی نہیں ہے؛ بلکہ ایسے UV ذرائع کی ضرورت ہے جو مسلسل اور درست مقدار میں توانائی فراہم کر سکیں۔
تکنیکی لحاظ سے اہم باتیں: گیلیئم آئوڈائیڈ لیمپوں کی خصوصیت یہ ہے کہ ان سے خاص قسم کی توانائی خارج ہوتی ہے۔ اگر اس لیمپ کی طولِ موج کو UVC بینڈ میں منتقل کیا جائے، تو جرثوموں کے DNA اور RNA کے ذریعے فوٹونوں کا جذب زیادہ ہو جاتا ہے، جس سے جرثومے تباہ ہو جاتے ہیں۔ لیمپ کی کیمیائی ساخت اور کوارٹز کی ساخت ایسی ہوتی ہے کہ یہ مطلوبہ طولِ موج پر مستقل توانائی فراہم کرتا رہے، جبکہ ریفلیکٹر اور ڈائکروک کوٹنگس، توانائی کو یکساں طور پر پھیلانے میں مدد کرتے ہیں۔
فیکٹری میں اہم پیرامیٹرز: کام کرنے والی سطح پر توانائی کی شدت، فراہم کی جانے والی مقدار (mJ/cm²)، اور لیمپ کی زندگی کی مدت بہت اہم ہیں۔ ہم ان لیمپوں کو ایسے ڈیزائن کرتے ہیں کہ ہزاروں گھنٹوں تک مستقل توانائی فراہم کی جا سکے، تاکہ شفٹ کے آغاز میں مقرر کی گئی مقدار، شفٹ کے اختتام تک برقرار رہے۔
اس ماحول میں اس کی کارکردگی کیوں بہتر ہے؟ کھانے سے رابطے میں آنے والی سطحوں، کنویئر بیلٹوں، اور پیکیجنگ مواد کی صفائی کے لئے تیز رفتار، کیمیکل سے پاک طریقے کی ضرورت ہے۔ گیلیئم آئوڈائیڈ UVC لیمپ، ایسی توانائی فراہم کرتے ہیں جو چھوٹی سوراخوں میں بھی پہنچ سکتی ہے، جہاں وائپس استعمال نہیں کی جا سکتیں۔ اس طرح بیکٹیریا، فنگس اور وائرسوں کو ختم کیا جا سکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں صفائی کا عمل مختصر ہو جاتا ہے، کیمیکلوں کی ضرورت کم ہو جاتی ہے، اور کھانے کی حفاظت کے لئے ڈیٹا کی بنیاد پر فیصلے کئے جا سکتے ہیں۔
توانائی کی کھپت کم ہے، اور عمل کی رفتار زیادہ ہے۔
ضروری اقدامات: لیمپوں کی تنصیب کے دوران سایہ دار علاقوں اور دیکھنے کے راستوں کو مدِ نظر رکھنا ضروری ہے۔ کسی بھی رکاوٹ سے توانائی کی مقدار کم ہو جاتی ہے، اس لئے لیمپوں کی تنصیب کا طریقہ، فاصلہ، اور دیگر عوامل بہت اہم ہیں۔ ان لیمپوں کے لئے مناسب بجلی کی فراہمی اور مناسب حرارتی نگرانی بھی ضروری ہے؛ کیوں کہ زیادہ بوجھ سے لیمپوں کی زندگی کم ہو جاتی ہے، اور توانائی کی مقدار بھی کم ہو جاتی ہے۔
آپریٹرز کے لئے ضروری اقدامات: آپریٹرز کو UVC معیار کے PPE استعمال کرنے کی ضرورت ہے، اور توانائی کی مقدار کی نگرانی کے لئے کیلیبریٹڈ ریڈیومیٹرز کا استعمال ضروری ہے۔ کارکردگی کی جانچ کے لئے باقاعدگی سے ڈوز ماپنا ضروری ہے، اور لیمپوں کی تبدیلی کا فیصلہ بھی ان کی کارکردگی کی بنیاد پر کیا جانا چاہئے، نہ کہ تاریخ کی بنیاد پر۔